Shaslick Kruiden Zelf Maken: Heerlijke Smaken Om Thuis Te Creëren

Wat zijn shaslicks?

Shaslicks zijn heerlijke gekruide vleesspiezen die vaak worden bereid op de barbecue. Ze zijn afkomstig uit de Kaukasus-regio en worden ook veel gegeten in landen zoals Rusland, Oekraïne en Hongarije. Het woord “shaslick” is van oorsprong Turks en betekent letterlijk “vlees op een spies”. Het gerecht bestaat uit stukjes vlees, groenten en soms ook fruit, die worden geregen aan een spies en gegrild tot ze heerlijk mals en sappig zijn.

Shaslicks zijn een geweldige keuze voor een zomerse barbecue omdat ze gemakkelijk te bereiden zijn en een smaakvolle afwisseling bieden op de klassieke barbecuegerechten. Door zelf shaslick kruiden te maken, kun je de smaken naar je eigen smaak aanpassen en de perfecte kruidenmix creëren voor jouw gerecht. In dit artikel zullen we je laten zien hoe je zelf shaslick kruiden kunt maken en geven we tips voor het marineren en grillen van je shaslicks.

Ingrediënten voor zelfgemaakte shaslick kruiden:

– 2 eetlepels paprikapoeder
– 1 eetlepel komijnpoeder
– 1 eetlepel knoflookpoeder
– 1 eetlepel uienpoeder
– 1 theelepel cayennepeper
– 1 theelepel zwarte peper
– 1 theelepel zout
– Optioneel: ½ theelepel gedroogde tijm, oregano of andere kruiden naar keuze

Stappen voor het maken van shaslick kruiden:

1. Meng alle kruiden en specerijen in een kom en zorg ervoor dat ze goed gemengd zijn.
2. Proef de kruidenmix en pas de smaak aan naar jouw voorkeur. Voeg meer zout toe als je het zouter wilt of voeg meer cayennepeper toe als je van pittig houdt.
3. Bewaar de shaslick kruiden in een luchtdichte pot of zakje.

Tips voor het marineren van shaslicks:

– Marineer je shaslicks minimaal 30 minuten tot maximaal 24 uur voor het beste resultaat. Hoe langer je de shaslicks marineert, hoe intenser de smaak zal zijn.
– Gebruik een marinade op basis van olie, azijn en kruiden om je shaslicks nog smaakvoller te maken. Een eenvoudig recept voor shaslick marinade is bijvoorbeeld olijfolie, citroensap, knoflook, paprikapoeder, komijnpoeder en zout.
– Voeg groenten toe aan je marinade voor extra smaak en kleur. Paprika, ui en champignons zijn populaire keuzes voor shaslicks.

Grillen van de shaslicks op de barbecue:

– Verwarm de barbecue voor op middelhoog tot hoog vuur.
– Rijg de gemarineerde shaslicks aan de spiesen en zorg ervoor dat de stukjes vlees goed verdeeld zijn.
– Vet het grillrooster in met olie om te voorkomen dat de shaslicks blijven plakken.
– Leg de shaslicks op het grillrooster en grill ze ongeveer 10-15 minuten, waarbij je ze regelmatig omdraait, totdat ze gaar en mooi goudbruin zijn.
– Serveer de shaslicks direct van de barbecue.

Alternatieve bereidingsmethoden voor shaslicks:

– Naast het grillen op de barbecue kun je shaslicks ook bereiden in de oven. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en plaats de shaslicks op een bakplaat. Bak ze ongeveer 20-25 minuten tot ze gaar zijn.
– Als je geen barbecue of oven hebt, kun je shaslicks ook bakken in een grillpan of op de grillplaat van je fornuis. Verhit de pan of plaat op middelhoog vuur en bak de shaslicks ongeveer 10-15 minuten tot ze gaar zijn.

Serveertips voor shaslicks:

– Serveer je shaslicks met een lekkere saus, zoals zelfgemaakte shaslick saus. Deze saus kun je eenvoudig maken door mayonaise, ketchup, mosterd, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder en een beetje suiker te mengen. Pas de verhoudingen naar smaak aan.
– Lekker bijgerecht voor shaslicks is bijvoorbeeld een frisse salade, aardappelsalade of knapperig brood.
– Experimenteer met verschillende vleessoorten voor je shaslicks, zoals rundvlees, varkensvlees, kip, lamsvlees of zelfs garnalen. Elke vleessoort geeft een andere smaak en textuur aan de shaslicks.
– Als je houdt van extra smaak en een beetje spek wilt toevoegen aan je shaslicks, kun je stukjes spek afwisselen met de vlees- en groentestukjes op de spies.

FAQs:

1. Wat is het verschil tussen shaslicks en kebab?

Hoewel shaslicks en kebab vergelijkbaar kunnen zijn omdat ze beide vleesspiezen zijn, zijn er een paar verschillen in de bereidingswijze en smaak. Shaslicks zijn afkomstig uit de Kaukasus-regio en worden vaak bereid met gemarineerd vlees, groenten en fruit. Kebab daarentegen is van oorsprong een Turks gerecht en bestaat meestal uit gekruid en geroosterd vlees, zoals lamsvlees of kip, geserveerd in een broodje met salade en saus.

2. Welk vlees kan ik het beste gebruiken voor shaslicks?

Er zijn veel opties als het gaat om welk vlees je kunt gebruiken voor shaslicks. Rundvlees, varkensvlees, kip, lamsvlees en zelfs garnalen kunnen allemaal worden gebruikt. Het is belangrijk om mals vlees te kiezen dat geschikt is om te grillen, zoals biefstuk, varkenshaas of kippendijen. Deze vleessoorten blijven mals en sappig, zelfs na het grillen.

3. Kan ik shaslicks van tevoren voorbereiden?

Ja, je kunt shaslicks van tevoren voorbereiden. Het is zelfs aan te raden om de shaslicks minimaal 30 minuten te laten marineren voor het beste resultaat. Je kunt de gemarineerde shaslicks ook in de koelkast bewaren tot je ze gaat grillen. Zorg ervoor dat je de shaslicks goed in folie wikkelt of in een luchtdichte zak bewaart om uitdroging te voorkomen.

4. Kan ik shaslicks invriezen?

Ja, je kunt shaslicks invriezen als je ze van tevoren wilt bereiden. Zorg ervoor dat je de shaslicks eerst grilt voordat je ze invriest. Laat de gegrilde shaslicks volledig afkoelen en verpak ze vervolgens goed in folie of in luchtdichte zakjes. Bewaar ze maximaal 3 maanden in de vriezer. Om de shaslicks te ontdooien, haal je ze uit de vriezer en laat je ze langzaam in de koelkast ontdooien voordat je ze opwarmt.

Met deze tips en recepten kun je zelf heerlijke shaslicks maken die je familie en vrienden zeker zullen waarderen. Experimenteer met verschillende kruiden, marinades en vleessoorten om je eigen unieke shaslicks te creëren. Geniet van de gezelligheid en de smaak van een heerlijke barbecue met zelfgemaakte shaslicks!

Een shaslick is eigenlijk niets anders dan vlees aan een spies, in dit geval varkensvlees, gesneden van de fricandeau, van LIVAR. Vaak wordt vlees op een shaslick gecombineerd met paprika (en/of ui en champignons).Shoarma bestaat uit gekruid vlees dat op een spit wordt geroosterd en vervolgens in dunne plakjes wordt gesneden. Het vlees wordt geserveerd in een pita-broodje of op een bord, samen met groenten en saus. Een andere bekende theorie is dat het is afgeleid van Sis Kebab wat ontstaan is uit Anatolië.Shaslicks die je niet direct wilt gebruiken kun je ook prima invriezen voor een volgende barbecue. Serveer de shaslicks met een gepofte aardappel met kruidenboter en een salade van zachte botersla. Eet smakelijk!

Wat Zit Er Aan Een Shaslick?

Hoe Heet Het Op Sjasliek Lijkende Turkse Gerecht?

Kan Je Shaslick Invriezen?

Update 17 shaslick kruiden zelf maken